Légumes feuilles et à emporter : toutes nos recettes

Name: On se régale avec ces recettes faciles et variées à base de légumes feuilles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: légumes feuilles

La roquette qui fait partie des légumes feuilles est utilsée aussi comme herbe aromatique pour parfumer les fromages frais. Photo par Jason Whittaker

Le légume feuille est une plante potagère dont la partie comestible est la feuille. C'est le cas de la plupart des salades et des choux, de l'oseille et de l'épinard.

Faiblement caloriques et souvent riches en fibres, en fer et en calcium à condition d'être bien frais, ils peuvent selon leur nature être consommés crus ou cuits. Ainsi vous pouvez les servir en salade, en légumes d’accompagnement ou les intégrer dans une omelette ou une tourte.

À ne pas manquer !

Chiffonade

L'épinard

À ne pas manquer !

Chiffonade

L'épinard

Toutes les recettes de légumes feuilles et à emporter des Gourmets

Des idées de recettes de légumes feuilles et à emporter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake pois-chiches épinards

MesGougèresAuxEpinards

Pour changer de l’éternel cake jambon olive, je vous propose aujourd’hui un cake pois-chiches épinards pour l’apéro ou même pour un lunch végétarien rapide. Il se mange froid ou chaud et il a l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance et de bien se conserver. Une repas froid à emporter partout : brunch, bureau, pique-nique, apéro chez des amis...

Tartinade de chou rouge

MesGougèresAuxEpinards

Une petite tartinade de chou rouge, crue, végétarienne et super fraiche, prête à tartiner sur une bonne baguette en 10 minutes, pour vos apéritif estivaux.